2-十一酮 

CAS： 112-12-9 

标准： 企标 

含量： 99% 

外观： 无色液体 

包装： 20KG/塑料桶 可拆分 

成份： 闪点：106℃，沸点：大约232℃左右，熔点：11-13℃。极微溶于水，大量溶于丙酮、乙醇、乙醚。外观：无色至浅黄色透明。  

理化属性： 无色油状液体，有油脂气息，具有特有的类似芸香的香气，浓度低时具有类似桃子的香气。  

领域： 食用香料 

下延产品： 饮料、冰淇淋、糖果、焙烤制品、明胶和布丁 

运用： GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。呈柑橘类、油脂和芸香似香气 

用法用量： 使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料2.8；冰淇淋0.54；糖果2.6；焙烤制品3.1；明胶和布丁5.0。 适度为限(FDA，§172．515，2000)

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